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	<title>Enochatos &#187; abrir</title>
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	<description>Para quem gosta de vinho e gastronomia</description>
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		<title>Aprendendo sobre o Vinho do Porto</title>
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		<pubDate>Sat, 03 May 2008 16:28:33 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[O Vinho do Porto é um Capítulo a parte na Enologia e na História da Humanidade. O nome do vinho vem do fato de que os Ingleses o compravam na cidade do Porto, embora ele visesse da região do Douro.
O Vinho do Porto foi o primeiro Vinho na história a ser engarrafado, e também o [...]]]></description>
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		<title>Quanto tempo o Vinho dura depois de aberta a garrafa</title>
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		<pubDate>Sat, 26 Apr 2008 17:45:36 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Quanto tempo o Vinho dura depois de aberto ?
Essa é uma pergunta comum entre todos os consumidores de Vinho. O Vinho fechado não tem uma validade definida, mas como comentei em outros artigos, você tem que conhecer a safra e o vinho para saber se pode mantê-lo por mais de 3 meses, e mesmo assim [...]]]></description>
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		<title>Deixe o Vinho respirar, ou Como tomar um Vinho mais velho</title>
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		<pubDate>Sun, 20 Apr 2008 14:13:30 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Outro dia abri uma garrafa de um Trapiche Pinot Noir Roble 2002. Embora os Pinots não sejam meus preferidos, este é um Vinho que vale a pena experimentar.
Quando comecei a tomar, lembrei de um assunto que ainda não tinha abordado no Enochatos, e que é muito importante se você quer tomar um Vinho mais antigo, um [...]]]></description>
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		<title>Como abrir uma garrafa de vinho sem medo</title>
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		<pubDate>Sat, 22 Mar 2008 15:32:38 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Eu me lembro bem que quando começei a tomar Vinho, uma das tarefas mais complicadas era abrir a garrafa de vinho, sacar a rolha da garrafa. É, pode parecer ridículo, mas muitas pessoas tem dificuldade de executar esta simples tarefa.
Com o tempo entendi o motivo da minha dificuldade e finalmente hoje em dia esta é [...]]]></description>
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		<title>Dicas para servir um espumante, uma cava, um asti ou um champagne</title>
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		<pubDate>Sun, 09 Mar 2008 21:36:33 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[O título deste artigo não foi escrito assim por acaso. Na verdade a primeira coisa que quis salientar é que existe uma diferença entre estes quatro nomes e ao mesmo tempo querem dizer a mesma coisa. Qual a diferença entre espumante, cava, asti e chanpagne.
Eu explico, a França sempre teve tradição na produção de vinho [...]]]></description>
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