Quem não lembra do Filme do Ratinho Cozinheiro ( do Chef Rato ), então eu encontrei a receita do famoso ratatui ( Ratatouille ) que ele oferece no final do filme ao terrível critico gastronomico, e que o faz lembrar da infância no interior da frança.
Os Ingredientes :
- 1 abobrinha picada
- 1 berinjela picada
- 12 azeitonas pretas picadas
- 1 embalagem de polpa de tomate
- pimenta-do-reino
- sal
- 10 folhas de manjericão rasgadas
- 1/2 xícara (chá) de azeite de oliva
- 1 maço de cheiro verde picado
- 1 ramo de alecrim picado
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola picada
- 1 pimentão vermelho picado
Preparo da Receita
Espalhe 2 colheres de sopa do azeite no fundo de uma panela grande e distribua camadas alternadas de berinjela, abobrinha, pimentão, cebola, alho e os temperos verdes.
Intercale cada camada de legumes e temperos com 2 colheres (sopa) de Polpa de Tomate, 1 fio de azeite e as azeitonas.
Tampe bem a panela e cozinhe em fogo bem baixo por cerca de 40 minutos. Sirva, em seguida, como entrada ou acompanhando peixes ou frango.
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