Utensílios básicos:
1 pirex de vidro (para derreter o chocolate)
1 espátula de metal
1 colher de plástico
fôrma de silicone ou plástico
papel manteiga
1 assadeira para levar o chocolate para secar na geladeira
Ovo crocante
Ingredientes:
500g de chocolate so leite
1 xícara de chá de açúcar
1 colher de sopa de manteiga
1 xícara de chá de amendoim torrado e moído
manteiga
1 molde de 500g
Modo de preparar:
O Crocante:
1) Leve o açúcar ao fogo até caramelizá-lo;
2) Misture a manteiga e junte o amendoim;
3) Despeje-os sobre uma superfície limpa e depois de frio passe o rolo para misturar;
O ovo:
4) Derreta o chocolate e espere esfriar;
5) Acrescente o crocante triturado, misturando-o ao chocolate derretido (você pode também utilizar flocos de arroz, castanha-de-caju, nozes, amendoim, castanha-do-pará, passas);
6) Divida a mistura ao meio e despeje de uma só vez na fôrma e gire-a, para que o chocolate se espalhe por igual;
7) Leve à geladeira por um minuto e torne a girar. Repita esse processo até que o chocolate tenha recoberto todo a fôrma;
Apare as rebarbas com uma espátula, para formar as bordas;
9) Coloque a fôrma emborcada sobre papel-alumínio na geladeira, e deixe até que ela fique com o fundo transparente, indicando que o ovo está pronto para ser desenformado (cerca de 20 minutos);
10) Pronto agora é só juntar as duas partes.