Que tal fazer ovos de páscoa? Ovinhos com Mousse de Maracujá

Utensílios básicos:

1 pirex de vidro (para derreter o chocolate)

1 espátula de metal

1 colher de plástico

fôrma de silicone ou plástico

papel manteiga

1 assadeira para levar o chocolate para secar na geladeira

Ovinhos com Mousse de Maracujá
Ingredientes:
500 g de cobertura de chocolate branco picada
1 xícara de chá de creme de leite fresco
½ xícara de chá de suco de maracujá concentrado
350 g de cobertura de chocolate meio amargo picada
4 moldes para ovinhos de 50 g
1 pincel
2 folhas de papel-chumbo amarelas
1 cestinha de palha ou caixa para presentes

Modo de preparar:

O Mousse:

1) Coloque o chocolate branco, o creme de leite e o suco de macarujá num refratário;

2) Leve-os ao banho-maria e misture até obter um creme homogêneo;

3) Espere amornar e leve à geladeira por três horas, ou até adquirir consistência firme;

O ovo:

4) Derreta o chocolate meio-amargo e espere esfriar. Depois pincele ele nos moldes de 50g;

5) Leve à geladeira para secar e repita este processo até terminar todo o chocolate, formando uma casquinha de espessura média (aproximadamente três camadas de chocolate). Leve os moldes à geladeira até que fiquem opacos, indicando que os ovinhos estão secos.

6) Desenforme os ovos e recheie cada casquinha com uma farta porção de mousse. Feche os ovos, embrulhe-os em papel chumbo e acomode-os numa cesta ou caixa para presentes.

7) Pronto.

Enochatos

Para quem gosta de vinho e gastronomia

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