Linguado com Maracujá para a Pascoa
Estamos chegando na época da Pascoa, assim vamos publicar algumas receitas especiais para nossos leitores poderem fazer um almoço ou jantar de Pascoa muito especial.
Aproveite esta série de receitas e prepare para sua família um deliciosoAlmoço de Pascoa.
Ingredientes
1 k.200 gramas de linguado ( seis filés )
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de salsinha picada
1 colher de chá de hortelã picada
¼ de xícara de farinha de trigo para empanar
70 gramas de manteiga
2 colheres de chá de açúcar
½ xícara de suco natural de maracujá ( 120 ml )
½ xícara de água
Polpa de 1 maracujá para decorar
Preparo
Tempere os filés com o sal, a salsinha e a hortelã e passe os pela farinha de trigo. Reserve. Em uma frigideira grande, derreta a manteiga com o açúcar em fogo médio.Junte os filés, abaixe a chama do fogo e cozinhe até dourar dos dois lados. (2 minutos de cada lado)
Acrescente o suco do maracujá misturado com a água, aumente o fogo e deixe ferver por 1 ou 2 minutos. Retire,transfira para uma travessa e decore com a polpa do maracujá .Sirva imediatamente.