Se chamar a Itália de “Berço do vinho” parece um exagero, saiba que os antigos Gregos a chamavam de Enotria ( Terra do Vinho ).
A Italia disputa com a França a ssupremacia na Produção de Vinho na Europa, e praticamente em todo o Teritório Italiano se produz Vinho.
O Vinho de fato veio para o Brazil pelas mãos dos imigrantes Italianos, e é muito difícil encontrar um descendente que não tenha um produtor na árvore genealógica.
Assim como a produção, a variedade de Vinhos, também é enorme, e portanto podemos falar apenas de uma parte, ou das mais conhecidas regiões produtoras.
As regiões da Italia são melhor entendidas se separamos a Italia nas Regiões Norte, que possui uma maior influência da França, Centro, onde está a famosa região da Toscana e Sul, onde a tradição mediterrânea dos Vinhos Fortificados, está mais presente.
Na itália os vinhos são classificados como :
- Vino de Tavola, que é o Vinho de Mesa mais simples.
- IGT, Indicação Geográfica Típica, que indica que o Vinho veio de uma determinada Região Geográfica.
- DOC, Denominazione di Origine Controllata, que significa que o Vinho veio de uma região demarcada e com sua produção controlada pela região.
- DOCG, Denominazione di Origine Controllata i Garantita, que siginifica que Vinho vem de uma região específica e tem seu processo de produção rigidamente controlado para garantir a tipicidade do Vinho.
Além disso o Vinho pode ser denominado :
- Riserva, que siginfica que ficou envelhecendo mais tempo que a média.
- Superiore, que significa que o vinho tem uma graduação alcoolica maior que a média.
- Classico, que significa que o vinho provem do coração de sua região DOC.
- Novello, para os Vinhos novos.
- Secco, Abboccato, Amabile e Liquoroso, para definir o vinho indo do seco, ligeiramente doce, doce e fortificado.
- Frizzante para o vinho levemente efervecente.
- Spumante, para o vinho que é de fato um Espumante.
As principais Regiões produtoras da Italia são o Piemonte, onde estão as regiões de Barolo e Barbaresco, com suas uvas Nebbiolo,, e onde se produzem Espumantes ( ASTI ) e Vinhos Brancos da Uva Muscat
A região do Vêneto, onde estão as regiões do Soave e de Valpolicella, vinhos muito conhecidos no Brasil.
A região da Toscana talvez seja a mais famosa da Itália entre os aficcionados, e é onde estão os famosos Tintos de Chianti e Chianti Classico e Brunello di Montalcino.
Outras regiões importantes são no Norte o Vale de Aosta e Ligúria, a região de Emília-Romana, a Região da Lonbardia, No Centro Úmbria, Marches, Molise, ao Sul o Lácio, Basilicata, Puglia, além das Regiões das Ilhas da Sicília e da Sardenha.
