Para aqueles que moram em Recife separei um conjunto de indicações de restaurantes para este Dia das Mães que foram publicados pelo JC OnLine – Recife,PE,Brazil. Para as mães Pernanbucanas, um ótimo Dia das Mães.
ALPHAIATE – O Alphaiate cria um cardápio e à base de carnes. A Costela Fred Flintstone vem acompanhada de feijão tropeiro, arroz carreteiro (com charque desfiada e cebolinha) e farofa de ovos (R$ 48). Já quem prefere não arriscar e gosta de algo mais tradicional, o chef da casa preparou o Filé à Moda do Neno com arroz de alho, creme de espinafre e feijão verde (R$ 39,90). Outra opção é o bife de ancho com arroz biru-biru (leva ovos, batata palha e cebolinha), feijão e farofa matuta (R$ 39,90). O T-bone steak com arroz maluco (leva ovos, batata palha, cebolinha e ervilha), batata recheada (com mostarda, creme de leite, maionese e bacon) e farofa de ovo custa a R$ 29.90. Av. Boa Viagem, 2º Jardim, fone:: 3465-7588.
BRASSERIE – Almoço assinado pelo chef Michel Douglas, composto por estações de saladas, pratos quentes e imperdíveis sobremesas, o bufê cinco estrelas pode ser saboreado no domingo, das 12h às 16h30, pelo valor de R$ 48 por pessoa. Um mimo à parte é a flüte de champagne e damasco com a qual as mães serão recepcionadas. Av. Boa Viagem, 5426, fone: 3302-3333.
BOI PRETO – Neste fim de semana das mães, o Boi Preto vai preparar um bufê especial. Entre os pratos quentes, os destaques são a lagosta ao thermidor, ostras, camarão encapotado (empanado com queijo catupiry) e três tipos de risoto. Para sobremesa o restaurante faz um lançamento especial, o bolo-de-rolo à moda Boi Preto, com sorvete de creme, queijo tipo minas e calda de goiaba. Avenida Boa Viagem, 97, fone: 3466-6334.
CHEZ GEORGES – O restaurante Chez Georges, que traz um amplo menu com toques da culinária francesa, oferece um mimo super especial para as mamães que forem comemorar o seu dia no restaurante. “Depois da refeição, pode deixar que a sobremesa fica por conta da casa”, garante o restaurateur George Thévoz. São opções como banana crioula, créme brûlée, crepe Suzette e profiteroles, além de sorvetes, musses e tortas. Av. Boa Viagem, 1.906, 3º Jardim – térreo do Flat Beach Class, fone: 3326-1879.
CAFÉ PORTEÑO – O Café Porteño oferece no Dia das Mães um programa perfeito para quem procura um espaço ao ar livre, com uma atmosfera da casa da família quando criança. Especialmente para a data, o Café Porteño oferece o novo prato Puerto Santa Cruz (filé de peixe assado com tomate confit, azeitonas e alcaparras, arroz cremoso de espinafre e batatas espanholas, R$ 20,90). As mães que pedirem esse prato, ganham como cortesia um alfajor (doce típico argentino) no formato de coração. Rua da Hora, 712, Espinheiro, fone: 3077-3006.CIPÓ NATIVO - As mães que curtem um ambiente descontraído podem terminar o dia de comemorações no Cipó Nativo. O pizza-bar oferece mais de 40 sabores de pizzas, crepes, bruschettas e saladas, além de salgados (empadas, pastéis e minicalzones) feitos de massa mais leve, a mesma utilizada para a pizza. Entre os recheios estão o de camarão,
bacalhau, carne-de-sol com catupiry, carne e ainda alho poró e de palmito. Quem consumir R$ 80 ganha camisa pintada com temas alusivos à decoração da casa. Rua João Guilherme Pontes Sobrinho, 245 – Boa Viagem, fone: 3328.3999.
FELLINI – O Fellini Vineria & Ristorante irá receber as mães com apresentações de tarantella, popular dança italiana normalmente conduzida por um cantor central e acompanhada por castanholas e tamborim. Na ocasião, a casa estará com cardápio especial, o menu degustação, composto por duas opções de entrada, pratos principal e sobremesa. Av. Conselheiro Aguiar, 1881 A, Boa Viagem, fone: 3466-6376.
FLOR DO COCO – Como entrada, a sugestão é a Surpresa de Nens recheada com castanha, prato típico do Vietnã. Como prato principal será servida a codorna desossada recheada com coco, limão verde e molho agridoce, guarnecida com batata-doce sautées. Outra dica é o Peixe à florentine, com molho mousseline, com duas opções de acompanhamento: purê de batata ou batatas ao vapor. O menu será preparado pela chef Brigitte Anckaert, que há três meses pilota a charmosa cozinha. Rua do Amparo, 38, Pousada do Amparo, Olinda, fone: 3439-1749.
FRIDA – Quem pensava que o Frida Mexican Bar restringia-se a tacos, quesadillas e burritos, vai se surpreender com os pratos contemporâneos elaborados pelo Chef Leandro Ricardo. E neste dia da mães o restaurante abre as portas no horário do almoço. São três opções: Pecado Antilhano (Filé de peixe assado com arroz de camarões e mariscos, R$ 30,90), Pollo al Tequila (Peito de frango marinado e flambado em tequila com arroz mexicano e papas recheadas, R$ 31,80) e Res y Papas (Medalhões de filé assados ao molho de vinho especial com batatas recheadas de queijo montanhês e gratinadas, R$ 3 4,90). Quem escolher alguma dessas opções ganha uma sobremesa cortesia em comemoração a data. Trata-se da Dulce de Leche Duo (Suflê gelado de doce de leite ao creme cheese com petit gâteau de doce de leite com calda de nutella e amêndoas laminadas).Rua Capitão Rebelinho, 434, Pina, fone: 3326-8266.
LA CAPANNINA – O La Capannina Boa Viagem abre para almoço e jantar neste domingo das mães. A casa que completa 10 anos este mês ganha decoração especial. No cardápio estão massas, carnes, saladas, crepes doces e salgados, pizzas e petiscos. Entre as sugestões estão o nhoque à Geraldinho Lins, feito com macaxeira e molho à bolonhesa de carne-de-sol; o espaguete à Capim Cubano, com frutos do mar flambados na tequila com limão e o filé de frango a Vinícius de Moraes, grelhado acompanhado por salada tropical. Av Conselheiro Aguiar, 538, fone: 3465-9420.
LA DOUANE – O La Douane escolheu o queijo brie, um ingrediente apreciado pela sua maciez, sabor forte e aroma inconfundível. Para a entrada, queijo brie gratinado, entremeado de geléia de pimenta e frutas, com rolinhos de berinjela e azeitonas pretas, acompanhado de torradinhas de pão sírio e gergelim. E como prato principal, o tournedor de filé recheado com queijo brie ao molho demi-glacê perfumado com Porto Tawny, acompanhado de risoto de funghi seco com pedaços de morango fresco. Paço Alfândega, Rua da Alfândega, 35, 3410-7637.
MARIA`S – A Doçaria Maria’s, que sempre fecha aos domingos, abrirá excepcionalmente suas duas unidades (Aflitos e Boa Viagem) nesta Dia das Mães, das 8h às 11h, com o serviço de rotisseria a todo vapor. Além de lindas bandejas de doces trufados prontinhas, a casa irá oferecer pratos quentes e salgados para as mães que querem passar longe do fogão no seu dia. Entre as opções, estrogonofe de filé mignon, bobó de camarão, empadões e quiches. As “Marias”, Maria Ângela e Maria da Conceição, aproveitam a data para lançar uma sobremesa em homenagem às Mães: a torta Maria Castanha, massa branca com recheio de caramelo, baba-de-moça e castanha (R$ 24,10, o quilo). Rua Desembargador Martins Pereira, 45, fone: 3427-4903 e Av. Conselheiro Aguiar, 1552, Via Della Fontana, fones: 3327-5468.
OFICINA DO SABOR – O Oficina do Sabor, em Olinda, do chef César Santos, irá presentear as mães com um CD de chorinho comemorativo dos 15 anos do restaurante, botões de rosas e uma taça de vinho. Para o almoço, o chef sugere de entrada um cascão de siri (carne de siri ao leite de coco com cheiro verde). Como prato principal, a sua especialidade – o jerimum (recheado com camarão ao creme de manga). E de sobremesa, o sabor pernambucano (o tradicionalíssimo bolo Souza Leão com calda de café). Rua do Amparo, 335, Amparo, Olinda, fone: 3429-3331.
OTHELLO – Além das massas, o menu inclui opções de carnes, peixes e frutos do mar. O destaque é o gamberi alla Santa Teresa (R$ 44), flambado na manteiga e no vinho branco preparado no molho à base de queijos primadonna, gouda e parmesão, acompanhado de massa caseira, o prato faz parte do Festival Brasil Sabor e tem desconto de 25% com pagamento no cartão Visa. Rua Laurindo Coelho, 55, Casa Forte, fone 3267-9044.
PAPACAPIM – No almoço, a gastronomia diversificada do restaurante oferece filé aos três funghis, peito de frango ao recheio de queijo de cabra temperado, costela suína agridoce, pernil de cordeiro ao hortelã, pato ao vinho do Porto, bobó de camarão, salmão ao chutney de ameixa, surubim ao forno na manteiga de alcaparra e bacalhau à espanhola. O bufê tem preço fixo de R$ 15,90 (homem) e R$ 14,90 (mulher). Avenida Rui Barbosa, 1397, nas Graças, todos os dias, das 18h à 0h. Outras informações pelo telefone 3427-0010.
POSEIDON – O mediterrâneo Poseidon investe forte no Dia das Mães. Muito além de mimos e drinques de boas vindas, o restaurante, que tem a chef Flor no comando, criou para a data um cardápio especial com 19 opções de entradas, pratos principais e sobremesas. O mix de receitas é composto por clássicos inquestionáveis como a paella marineira, por campeões de audiência em festivais como o salmão panado com purê de banana e arroz de alho e por pratos inéditos como o linguado ao molho de ervas com risoto de amêndoas e o inusitado salame de chocolate. Rua Capitão Rebelinho, 512, Pina, fone: 3061-3075.
PARRAXAXÁ – A culinária regional da casa inclui opções como salmão ao molho de melão, bobó de camarão, bacalhoada, pescada amarela ao forno, peixada ao coco, filé mignon ao molho de jabuticaba, carne-de-sol com queijo coalho, charque frita, pernil de cabrito ao molho rústico e muito mais. O bufê custa R$ 27,90 o quilo. Av. 17 de Agosto, 807, Casa Forte, e na Rua Baltazar Pereira, 32, Boa Viagem, fones 3268-4169 e 3463-7874.
PÁTIO – O restaurante Pátio Café & Cozinha, sob o comando do Chef Bira, preparou quatro opções: filé de salmão ao forno, regado com azeite e vinho branco seco, chega acompanhado por um risoto de shiitake e parmesão, decorado com molho tarê, à base de shoyo e saquê. A segunda opção é o pernil de cordeiro confitado com purê de mandioquinha e minilegumes. A casa também sugere o penne ao creme de bacalhau e brócolis e a tradicional paella marineira.
SOHO – O Soho, que ampliou seu festival de culinária japonesa e trouxe novas receitas para almoço nos finais de semana, surge como uma boa opção a preço fixo. No festival é possível apreciar 48 das opções mais pedidas no cardápio, por um preço fixo de R$ 38, de domingo a quarta, e R$ 48, de quinta a sábado. No almoço de quinta a domingo, bufê onde são servidos sushis, saladas, pratos quentes e sobremesas por R$ 29 por pessoa. Funciona no regime à la carte durante todos os dias. Avenida Conselheiro Aguiar, 1275, Boa Viagem, fone: 3325 -2666.
VILLA – O restaurante Villa, sob a batuta do chef Joca Pontes, eleito pelo guia Veja 2007 o chef do ano, sugere também para o almoço, de entrada as pastinhas maison (de ricota ou de frango defumado com mostarda Dijon à l’ancienne ou berinjela caponata). Para prato principal, filé de tilápia grelhada ao azeite oriental, risoto de jerimum com folhas de brócolis e parmesão. E a sobremesa, sempre um capítulo à parte de suas criações, o crepe de banana com nutela, acompanhando de sorvete de creme e crumble. Rua da Hora, 330, Espinheiro, fone: 3426-2902.