Junto com a Argentina, o Chile, independente de gosto ou fama, é uma região obrigatória para os Brasileiros. Sua proximidade e a qualidade de seus Vinhos, fazem com que seja uma das primeiras e mais óbvias escolhas de Vinho de qualquer consumidor.
O Chile é um País privilegiado, uando se trata da produção de Vinho, ele tem uma diversidade de solos, uma água de qualidade vinda dos Andes, e barreiras naturiais como a própria cordilheira, que ajudam muito a explicar a qualidade de su Vinho. É uma região com ampla variedade de estilos de vinho.
O Chile tem ainda um elemento pouco conhecido pela maioria, que é a ausência da Filoxera, um parasita que destruiu vinhedos mundo a fora no século XIX, quase acabando com a produção Europeia, e que forçou os vinhedos no mundo inteiro a replantar suas parreiras usando a técnica de enxertos, já que o parasita ataca as raizes da planta.
Está ausência faz com que o Chile tenha videiras com mais de um século, preservando integralmente o caráter original das uvas.
As regiões produtoras no Chile são divididas em Vales, sendo o mais famoso o Vale do Aconcágua, dividido nas regiões de Panquehue, San Felipe, Los Andes, Llay-Llay e Ligua.
Outro Vale famoso, e o mais tradicional, é o Val do Maipo, que abriga vinícolas antigas, e dividida entre o Alto Maipo e o Baixo Maipo.
Os outros vales são Vale do Colchagua, Vale Limari, Vale Casablanca, Vale de San Antonio, Vale de Rapel, Vale de Curicó, Vale do Maule, Vale do Itata e Vale do Bio-Bio.
A esta altura você pode estar se perguntando o que adianta conhecer tantos nomes. Na verdade estes nomes aparecem nos rótulos das guarrafas de Vinho, e permitem que você saiba a origem do que está tomando. Além disso é bom conhecer as regiões principais, de onde vem a maior parte da produção, como o Maipo e o Aconcágua.
