Uma dúvida muito frequente das pessoas é o que servir aos convidados e amigos após um Jantar. Obviamente a primeira idéia que vem a cabeça são os licores. O licor de qualidade, sempre é uma ótima opção para um aperitivo depois do Jantar, entretanto ele é um pouco restrito por alguns motivos :
- Nem todos apreciam o adocicado dos Licores.
- Alguns pratos simplesmente não combinam com o Licor ( ex. Bacalhau ).
- Se você tomou um bom Vinho no Jantar, é provável que ele não combine com muitos licores.
Assim sugiro nestes casos que você considera as opções que o próprio mundo do Vinho oferece.
Servir um Conag
É uma excelente opção, em particular se seus convidados apreciam bebidas mais fortes. O Conag combina bem com Jantares mais pesados, para servir após um Churrasco e ou uma Feijoada.
Vinhos de Colheita Tardia
Os Vinhos de colheita tardia ( assim são identificados nos rótulos pois são vinhos cujas uvas foram colhidas propositalmente mais tarde ) são naturalmente licorosos, mas são muito mais leves e menos doces que os licores. Esta é uma boa opção para servir após jantares mais sofisticados e leves, como jantares da culinária francesa, ou jantares a base de camarão e frutos do mar.
Vinho do Porto
Se você está na dúvida do que fazer esta é a melhor opção, combina quase com tudo e a maioria das pessoas gostam. Servir um bom Vinho do Porto após o Jantar é um coringa que você sempre tem que ter na manga, ou na adega.