Outro dia me perguntaram se era aceitável o fato de que algumas pessoas preferissem os vinhos doces. Em particular muitas mulheres dizem preferir vinhos mais doces.
Bem, em primeiro lugar acredito que não exista essa coisa de aceitável ou não, pois o bom Vinho é aquele que você gosta. É lógico que a grande maioria dos bons vinhos não é de fato doce, e portanto a tendência é as pessoas imaginarem logo que terão que comprar um vinho mais barato para agradar este tipo de paladar.
O fato é que o paladar no vinho progride do doce para o mais seco, mas muitas pessoas continuam gostando de vinhos um pouco mais doces. Não há problema nisso, desde que se consiga aproveitar um bom vinho.
Em geral os vinhos mais palatáveis para aqueles que gostam de vinhos mais doces são os vinhos brancos, em particular os vinhos da uva Chardonnay. Os vinhos desta uva tendem a ter um paladar e um aroma que lembram o amanteigado, isso traz uma agradável sensação de doce, agradando o paladar dos que preferem os Vinhos doces.
Assim sugiro para aqueles que gostam, ou que tem pessoas que gostam de vinhos mais doces, que experimentem um vinho Chardonnay, bem gelado, pois bem provavelmente encontraram nele um Vinho agradável ao paladar e de boa qualidade.