Comentários sobre: Como abrir uma garrafa de vinho sem medo http://www.enochatos.com.br/index.php/2008/03/22/como-abrir-uma-garrafa-de-vinho-sem-medo/ Para quem gosta de vinho e gastronomia Wed, 06 May 2009 21:54:19 -0300 http://wordpress.org/?v=2.8.2 hourly 1 Por: claudio http://www.enochatos.com.br/index.php/2008/03/22/como-abrir-uma-garrafa-de-vinho-sem-medo/comment-page-1/#comment-125 claudio Sat, 21 Jun 2008 14:13:31 +0000 http://www.enochatos.com.br/?p=52#comment-125 Camila, Primeiro nunca use a força para abrir a garrafa de vinho, pois se a rolha não sai com calma, ela vai quebrar com força. As rolhas em geral quebram pela idade do Vinho e a má conservação da garrafa. Se o desastre for muito grande so resta usar um coador e transferir o Vinho para um decanter ou jarra. Camila,

Primeiro nunca use a força para abrir a garrafa de vinho, pois se a rolha não sai com calma, ela vai quebrar com força.

As rolhas em geral quebram pela idade do Vinho e a má conservação da garrafa.

Se o desastre for muito grande so resta usar um coador e transferir o Vinho para um decanter ou jarra.

]]> Por: camila e fernanda http://www.enochatos.com.br/index.php/2008/03/22/como-abrir-uma-garrafa-de-vinho-sem-medo/comment-page-1/#comment-113 camila e fernanda Thu, 12 Jun 2008 03:05:00 +0000 http://www.enochatos.com.br/?p=52#comment-113 Oi! Não conseguimos abrir nossa garrafa de vinho. Enfiamos a rosca até o final da rolha...caiu farelos dentro da garrafa. Puxamos com força mas não adiantou. A rolha quebrou, esfarelou. Precisamos de ajuda. Obrigada. Oi! Não conseguimos abrir nossa garrafa de vinho. Enfiamos a rosca até o final da rolha…caiu farelos dentro da garrafa. Puxamos com força mas não adiantou. A rolha quebrou, esfarelou. Precisamos de ajuda. Obrigada.

]]> Por: claudio http://www.enochatos.com.br/index.php/2008/03/22/como-abrir-uma-garrafa-de-vinho-sem-medo/comment-page-1/#comment-103 claudio Wed, 04 Jun 2008 23:52:40 +0000 http://www.enochatos.com.br/?p=52#comment-103 Mauricio, Quanto mais antigo o Vinho, maior as chances do estado da rolha ter se deteriorado. Quanto melhor o vinho, maior a rolha também. A soma dos dois fatores leva você a ter que tomar mais cuidado, rosqueando mais o abridor e puxando com muito cuidado. Bem devagar. É melhor não atravessar a rolha, pois os resíduos da rolha cairam no Vinho e depois no seu copo. O certo é introduzir ao máximo, sem atravessar a rolha, e puxar bem devagar, para rolha não quebrar. Além disso, se você faz devagar consegue sentir que a rolha vai quebrar e pode rosquear mais um pouco evitando o problema. Mauricio,

Quanto mais antigo o Vinho, maior as chances do estado da rolha ter se deteriorado.

Quanto melhor o vinho, maior a rolha também.

A soma dos dois fatores leva você a ter que tomar mais cuidado, rosqueando mais o abridor e puxando com muito cuidado. Bem devagar.

É melhor não atravessar a rolha, pois os resíduos da rolha cairam no Vinho e depois no seu copo.

O certo é introduzir ao máximo, sem atravessar a rolha, e puxar bem devagar, para rolha não quebrar.

Além disso, se você faz devagar consegue sentir que a rolha vai quebrar e pode rosquear mais um pouco evitando o problema.

]]> Por: Mauricio Andrade http://www.enochatos.com.br/index.php/2008/03/22/como-abrir-uma-garrafa-de-vinho-sem-medo/comment-page-1/#comment-97 Mauricio Andrade Mon, 02 Jun 2008 15:06:27 +0000 http://www.enochatos.com.br/?p=52#comment-97 Excelente artigo, como todos que li alias. Este final de semana me deparei com este problema com um vinho de guarda de 10 anos. Coloquei meu super abridor (tipo boneco) a uns dois terços de rolha e alavanquei com vontade :( Resultado a rolha quebrou nos exatos dois terços. Como o furo ainda estava la reintroduzi o saca rolha e com cuidado consegui buscar o terço final que ainda não tinha caido dentro do vinho. pensei que a solução para estes vinhos seria atravessar a rolha 100% e sem duvida alavancar vagarozamente. Estou certo ou nunca devo atravessar a rolha ? Excelente artigo, como todos que li alias.

Este final de semana me deparei com este problema com um vinho de guarda de 10 anos.

Coloquei meu super abridor (tipo boneco) a uns dois terços de rolha e alavanquei com vontade :(

Resultado a rolha quebrou nos exatos dois terços. Como o furo ainda estava la reintroduzi o saca rolha e com cuidado consegui buscar o terço final que ainda não tinha caido dentro do vinho.

pensei que a solução para estes vinhos seria atravessar a rolha 100% e sem duvida alavancar vagarozamente. Estou certo ou nunca devo atravessar a rolha ?

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